HTML 4.01 を勉強しましょう。
Select リストの値グループ化する方法を説明します。
以下の例では、fruits リスト内のリストをグループ化しています。
■コード
<form onsubmit="alert(this.fruits.value)"> <select name="fruits"> <optgroup label="果物"> <option value="Apple">りんご</option> <option value="Orange">みかん</option> </optgroup> </select> <input type="submit" value="送信"> </form>
■ 説明
optgroup 要素でグループ化したリストは 1 段階インデントされて表示されます。